Unser Körper besteht aus über 100 Billionen Zellen! Eine imposante Zahl! Viele wichtige Abläufe finden jede Sekunde statt. Wie schafft es unser Körper, dass alles gut läuft? Dafür braucht er vor allem Mikronährstoffe. Mikronährstoffe sind nicht nur dafür zuständig, Nägel und Haare stabiler zu machen oder leistungsfähig zu sein. Mikronährstoffe sind elementar für die Funktion […]
Kann gut am Vorabend vorbereitet werden Butter oder Ghee in einer Pfanne zerlassen, kleingeschnittener Lauch dazugeben, andünsten, mit Gemüsebrühe ablöschen. Quinoa kalt abspülen, dazugeben und 25 Minuten mitköcheln. Würzen. Petersilie darübergeben und servieren.
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Kann am Vorabend vorbereitet werden Butter oder Ghee oder Kokosöl in den Topf geben und kleine Kartoffelstücke kurz anschmoren, enthäutete Tomatenstücke dazugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen. Würzen, 15 Minuten köcheln lassen. Rote Bohnen und Mais dazugeben, erwärmen. Petersilie dazugeben. Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kann am Vortag vorbereitet werden Ein Rezept für diejenigen, die das warme Frühstück schon gewöhnt sind. Sesamöl in die Pfanne/den Wok geben und Knoblauch (wer mag) anrösten. Tofu dazugeben. Gemüse nach Wahl und Ingwer zugeben, 5 Minuten mit dünsten. Würzen mit Sojasauce, Kurkuma, Paprika, Koriander (je nach Geschmack)…, Salz und Pfeffer.
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150 g Hühnerbrüste oder Hühnerkeule 150 g Rettich(e) 80 g Möhren 8 Pilze, getrocknete 1/2 Bund Lauchzwiebel(n) 100 g Tofu 2 EL Öl 4 Tasse/n Gemüsebrühe oder Dashibrühe 4 EL Sojasauce und 5 EL Wasser 1/2 TL Zucker 1 EL Kartoffelmehl Die Shiitake Pilze in Wasser mind. 1 Stunde vorher einweichen. Geflügel in
Japanische Gemüsesuppe mehr lesen »
1 kg Hähnchenklein 1 Suppenhuhn 1 Pck. Wurzelwerk 1 Pck. Suppengemüse, frisch Schnittlauch 1 EL Butterschmalz etwas Salz und Pfeffer einige Stiele Petersilie Eine Hühnersuppe kennt wohl jeder als gutes Hausmittel – sie ist die ideale Erkältungsmedizin. Aber wie kocht man sie? Meine Oma tat das nach einem sehr aufwendigen Familienrezept und das vermutlich
Hühnerbrühe aus Omas Zeiten mehr lesen »
80 g Zwiebeln, fein gewürfelt 5 g Knoblauch, fein gewürfelt 120 g Möhren, grob gewürfelt 120 g Pastinaken, grob gewürfelt 120 g Knollensellerie, grob gewürfelt 100 g Lauch, in Scheiben geschnitten 100 g Staudensellerie, fein gewürfelt 1 Lorbeerblatt, vorzugsweise frisch 2 TL Salz 2 Liter Wasser 1 Msp. Safranfäden Das Gemüse putzen und wie in
Gemüsebrühe für jeden Tag mehr lesen »
Gut am Vorabend vorzubereiten Wasser auf dem Herd aufkochen und Gemüsebrühe zufügen. Kleingeschnittenes frisches Gemüse (Möhren, Lauch, Kohlrabi, Blumenkohl, Sellerie… je nach Gerschmack) und Dinkelsuppennudeln hinzufügen, würzen (Salz, Pfeffer, Curry, Paprika, Kurkuma, Sojasauce… je nach Geschmack). 7 Minuten köcheln lassen. Petersilie darüber streuen.
Gemüsesuppe mit Dinkelnudeln mehr lesen »
Kann am Vortag vorbereitet werden, nur noch frisches Obst morgens dazugeben. Hirse schmeckt mild und cremig, man kann sie mit Pflanzenmilch oder Wasser/Brühe kochen. Sie hat wertvolle Mineralien und Vitamine zu bieten und ist ein beliebtes hochwertiges Lebensmittel in der TCM. Sie brauchen für 4 Personen: Die Pflanzenmilch mit dem Dattelsirup und der Prise Salz
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